Американская компания Eat Just получила разрешение на продажу выращенного в лаборатории мяса всем желающим.
Первой страной в мире, одобрившей продажу искусственного мяса на законодательном уровне, стал Сингапур. Причем речь идет не о каком-то единичном ресторане, а о свободной продаже.
Представители компании Eat Just делают акцент на том, что новый продукт – это не растительная пища, а именно мясо, которое выращено внутри массивных биореакторов, где животные клетки объединялись с растительными ингредиентами. Важно то, что в ходе производства не было убито ни одно животное.
Предполагается, что первое время такое мясо будет стоить дороже обычного. Но с запуском массового производства, оно станет доступнее. Выход достаточного количества продукции достигается масштабированием биореакторов с 5000 литров до 20 000 и более.
В Eat Just отмечают, что при подобном способе производства можно регулировать состав мяса, а также полностью отказаться от антибиотиков и гормонов.
Фото — catcountry1029.com