Метка: Злаки

Исследователи из Университета штата Арканзас изучили различные виды натуральной клетчатки, включение которой в рацион питания способствует потере веса и здоровому уровню сахара в организме. Журнал Journal of Nutrition опубликовал результаты исследования ученых из Университета штата Арканзас, которые выяснили, какие виды натуральной клетчатки способствуют потере веса и поддерживают здоровый уровень сахара в организме. Для этого они рассмотрели такие варианты пищевых волокон, как бета-глюканы, пшеничный декстрин, пектин, резистентный крахмал и целлюлозу. Как оказалось, только бета-глюканы из овса и ячменя увеличивали количество полезных бактерий Ilebacterium в пищеварительной системе. Выяснить это удалось во время опытов, проводимых на лабораторных  мышах. Грызунов кормили…